Sous Chef - Kamandalu Ubud
Dunia gastronomi Bali selalu menawarkan panggung istimewa bagi para profesional kuliner yang berdedikasi menciptakan pengalaman rasa tak terlupakan. Saat ini, sebuah peluang emas terbuka bagi talenta kuliner berpengalaman untuk bergabung sebagai Sous Chef dalam keluarga besar resor mewah Kamandalu Ubud. Posisi ini dirancang bagi individu berjiwa kepemimpinan tinggi yang siap memadukan kekayaan cita rasa lokal dengan standar kuliner internasional kelas atas.
Tentang Peran
Sebagai tangan kanan dari Executive Chef, Sous Chef memegang peranan krusial dalam operasional harian dapur. Anda akan bertanggung jawab menjaga konsistensi cita rasa, membimbing tim kitchen line, merancang presentasi hidangan yang memikat, hingga memastikan standar sanitasi tertinggi (HACCP). Peran ini menuntut kepiawaian meramu bahan-bahan segar berkualitas menjadi karya seni di atas piring, sembari memimpin brigade dapur dengan disiplin dan kehangatan khas keramahan Pulau Dewata.
Fasilitas & Benefit
Bekerja di lingkungan resor prestisius memberikan beragam fasilitas serta ruang akselerasi karier yang menjanjikan, antara lain:
- Paket kompensasi kompetitif sesuai dengan portofolio dan keahlian.
- Distribusi service charge bulanan sesuai ketentuan industri perhotelan Bali.
- Jaminan kesehatan menyeluruh dan perlindungan ketenagakerjaan (BPJS Kesehatan & BPJS Ketenagakerjaan).
- Makan siang/malam staf harian (duty meals) dan penyediaan seragam kerja lengkap.
- Program pengembangan bakat, sertifikasi berkala, serta jalur karier yang progresif di industri pariwisata premium.
Lokasi Kerja
Penugasan posisi ini terhubung dengan unit operasional di Kab. Klungkung, Bali. Wilayah ini menawarkan ketenangan panorama khas pedesaan Bali yang asri, dekat dengan denyut seni dan budaya yang kental, memberikan atmosfer kerja yang inspiratif bagi para kreator kuliner.
Informasi Praktis & Cara Melamar
Kandidat ideal diharapkan memiliki pengalaman kerja di posisi setara minimal 2–3 tahun pada hotel atau restoran bintang lima, menguasai manajemen inventaris dapur, serta memiliki kemampuan komunikasi bahasa Inggris yang baik untuk berinteraksi dalam lingkungan multikultural. Seluruh proses seleksi dilakukan secara transparan dan profesional tanpa pungutan biaya apa pun.
Bagi Anda yang siap menorehkan jejak rasa baru di industri gastronomi Bali, kirimkan resume dan portofolio kuliner terbaru Anda secara daring melalui portal resmi JobStreet di tautan: Lamar Posisi Sous Chef di JobStreet.
