Operations Manager - Donna Restaurant Ubud
Kancah kuliner dan gaya hidup Pulau Dewata terus berkembang pesat, menghadirkan atmosfer kosmopolitan di tengah pesona tropis Bali. Donna Ubud, salah satu destinasi kuliner dan lounge paling bergengsi di kawasan seni Ubud, kini membuka kesempatan karir eksklusif bagi para profesional perhotelan dan F&B berpengalaman untuk bergabung sebagai Operations Manager.
Tentang Perusahaan & Peran
Donna dikenal sebagai ruang santai kontemporer yang memadukan hidangan Mediterania-Amerika Latin dengan sentuhan koktail artisanal dan hiburan berkelas. Sebagai Operations Manager, Anda akan memegang kendali penuh atas standar operasional harian, mulai dari pengawasan tim front-of-house dan back-of-house, pengelolaan kepuasan tamu kelas atas, optimalisasi efisiensi biaya (P&L), hingga implementasi standar layanan bintang lima yang konsisten.
Fasilitas & Keuntungan
- Paket kompensasi dan gaji kompetitif sesuai standar industri hospitality premium.
- Bonus performa dan insentif berbasis pencapaian target restoran.
- Tunjangan kesehatan dan jaminan sosial ketenagakerjaan.
- Lingkungan kerja multikultural, dinamis, dan berorientasi pada inovasi kuliner modern.
- Peluang pengembangan karir eksekutif di industri F&B gaya hidup terkemuka Bali.
Lokasi Kerja
Penempatan berfokus pada operasional Donna Restaurant Ubud, dengan aksesibilitas dan jaringan manajemen yang mencakup area strategis Bali, termasuk koordinasi regional Kab. Klungkung dan Gianyar. Lokasi ini menawarkan lingkungan kerja yang hidup, dikelilingi keindahan alam serta pusat denyut pariwisata internasional.
Informasi Praktis & Persyaratan
Kandidat yang dicari adalah pemimpin yang adaptif, memiliki integritas tinggi, dan piawai dalam manajemen tim hospitality skala besar. Beberapa kualifikasi utama yang dibutuhkan antara lain:
- Pengalaman minimal 3–5 tahun pada posisi manajerial operasional di restoran kelas atas, beach club, atau hotel butik mewah.
- Kemampuan komunikasi bahasa Inggris yang fasih (lisan maupun tulisan).
- Pemahaman mendalam terkait manajemen stok, kepatuhan kebersihan/HACCP, serta laporan laba-rugi F&B.
- Keterampilan kepemimpinan yang solid dalam melatih dan memotivasi staf layanan.
Kandidat yang memenuhi kualifikasi dapat mengirimkan lamaran kerja dan portofolio profesional secara daring melalui tautan resmi JobStreet yang tersedia.
