Floor Manager - Donna Restaurant Ubud
Bali tidak pernah kehabisan sudut yang membuat orang jatuh cinta. Di antara sawah yang menguning dan gang-gang batu di Ubud, sebuah restoran mencari sosok yang bisa menjaga ritme pelayanan tetap hangat dan presisi. Donna Restaurant Ubud membuka lowongan untuk posisi Floor Manager — bukan sekadar pekerjaan mengatur meja, tetapi peran yang menentukan bagaimana tamu mengingat pengalaman mereka.
Tentang Posisi
Sebagai Floor Manager, Anda adalah poros antara dapur, bar, dan area makan. Anda memastikan tamu disambut dengan benar, pesanan mengalir tanpa hambatan, dan tim pelayan bekerja dengan arah yang jelas. Posisi ini cocok bagi mereka yang sudah terbiasa berdiri di tengah keramaian, tetap tenang saat restoran penuh, dan punya mata tajam untuk detail kecil — dari gelas yang perlu diisi ulang hingga meja yang siap untuk reservasi berikutnya.
Fasilitas dan Lingkungan Kerja
- Lingkungan kerja di kawasan Ubud dengan suasana restoran yang dinamis
- Kesempatan memimpin dan mengembangkan tim pelayanan
- Jam kerja mengikuti operasional restoran dengan pembagian shift
- Pengalaman langsung menangani standar pelayanan tamu lokal dan mancanegara
- Pengembangan keterampilan manajerial, komunikasi, dan penyelesaian masalah
Lokasi
Restoran berlokasi di wilayah Kab. Klungkung, Bali, dengan tautan lowongan resmi melalui JobStreet:
- Website lowongan: id.jobstreet.com/job/94328465
- Area: Kab. Klungkung, Bali
Wilayah Klungkung berada dalam jangkauan perjalanan dari Ubud dan Denpasar, sehingga akses transportasi harian relatif mudah bagi kandidat yang berdomisili di sekitar Bali Tengah dan Timur.
Kualifikasi
- Pengalaman di bidang Food & Beverage, idealnya di posisi supervisor atau floor leader
- Mampu memimpin dan mengoordinasi tim pelayan serta berkomunikasi dengan dapur dan bar
- Pemahaman kuat tentang standar pelayanan, alur reservasi, dan penanganan keluhan tamu
- Kemampuan komunikasi dalam bahasa Indonesia dan Inggris
- Penampilan rapi, disiplin, dan siap bekerja dalam shift
- Domisili di Bali atau bersedia bekerja di area Klungkung dan sekitarnya
Deskripsi Pekerjaan
- Mengawasi operasional area makan agar pelayanan berjalan sesuai standar
- Mengatur pembagian tugas, jadwal shift, dan briefing tim pelayan
- Menyambut tamu, menangani reservasi, dan memastikan pengalaman bersantap berjalan lancar
- Menjadi penghubung antara tamu, dapur, dan bar dalam menyelesaikan pesanan maupun keluhan
- Menjaga kebersihan, kerapian, dan kesiapan area makan sepanjang jam operasional
- Melaporkan performa harian serta memberikan masukan untuk perbaikan layanan
Informasi Praktis
- Posisi: Floor Manager
- Gaji: Kompetitif, dibicarakan pada saat wawancara sesuai pengalaman
- Kategori: Lowongan Kerja — Restoran & Hospitality
- Cara melamar: Kirim lamaran melalui tautan JobStreet di atas, sertakan CV terbaru dan pengalaman kerja relevan
- Tips: Tekankan pengalaman memimpin tim dan contoh nyata saat menangani tamu dalam situasi sibuk
Bagi Anda yang mencari peran kepemimpinan di industri perhotelan dan kuliner Bali, posisi ini layak dipertimbangkan. Peluangnya bukan hanya soal mengatur lantai restoran, tetapi membangun suasana yang membuat tamu ingin kembali.
