Dulang Restaurant: Menyelami Kemewahan Jamuan Kerajaan di Jantung Nusa Dua
Tersembunyi di tengah rimbunnya lanskap tropis The St. Regis Bali Resort, Dulang Restaurant menyuguhkan interpretasi kuliner nusantara dengan sentuhan aristokrat. Mengambil inspirasi dari tata cara perjamuan raja-raja Bali masa lampau, restoran ini memadukan keaslian bumbu tradisional dengan standar keramahan bintang lima dunia, menghadirkan pengalaman bersantap malam yang intim dan berkesan di pesisir Nusa Dua.
Tentang Dulang Restaurant
Dulang bukan sekadar tempat makan, melainkan sebuah ritual apresiasi warisan kuliner Indonesia. Restoran ini menempati sebuah paviliun kayu tradisional berarsitektur klasik yang terbuka, dikelilingi oleh taman rimbun dan pencahayaan temaram yang dramatis. Dinamakan Dulang—merujuk pada nampan berkaki khas Bali yang biasa digunakan dalam upacara keagamaan dan perjamuan ningrat—restoran ini menyajikan hidangan dengan gaya rijsttafel.
Pengalaman bersantap dimulai dengan ritual pembuka penyambutan tangan menggunakan air bunga wangi, dilanjutkan dengan suguhan minuman jamu penyegar tradisional. Aneka hidangan khas dari berbagai penjuru nusantara disajikan serempak di atas piring dulang kuningan berukir, memanjakan lidah lewat harmoni rasa rempah autentik, sebelum ditutup dengan ritual seduhan kopi tubruk atau teh herbal lokal.
Fasilitas
Dulang Restaurant dirancang untuk menghadirkan kenyamanan eksklusif dalam balutan nuansa tradisional:
- Paviliun Semi-Terbuka Eksklusif: Tempat duduk intim berkapasitas terbatas dengan pemandangan taman tropis untuk menjaga privasi tamu.
- Pertunjukan Budaya: Iringan musik tradisional Bali serta tarian lembut yang menemani santap malam tanpa mengganggu percakapan.
- Layanan Sommelier & Kurasi Minuman: Pilihan wine kelas dunia dan koktail racikan khas yang dipadukan serasi dengan rempah nusantara.
- Fasilitas Resor Terpadu: Akses penuh ke layanan The St. Regis Bali Resort, termasuk layanan valet parking, area tunggu lobi yang megah, serta akses ramah disabilitas.
Lokasi
Dulang Restaurant berada di dalam kawasan The St. Regis Bali Resort, Kawasan Pariwisata Nusa Dua, Blok S6, Benoa, Kecamatan Kuta Selatan, Kabupaten Badung, Bali. Terletak sekitar 25 menit berkendara dari Bandara Internasional I Gusti Ngurah Rai via Tol Bali Mandara, lokasi ini sangat tenang, privat, dan jauh dari hiruk-pikuk pusat keramaian.
Harga dan Informasi Praktis
Sebagai destinasi fine dining berkonsep set menu eksklusif, bersantap di Dulang Restaurant membutuhkan anggaran premium, sebanding dengan kemewahan dan kurasi rasa yang ditawarkan. Set menu jamuan kerajaan berkisar mulai dari Rp 950.000++ hingga Rp 1.500.000++ per orang, belum termasuk pilihan minuman atau pairing wine.
- Jam Operasional: Buka khusus untuk makan malam, biasanya mulai pukul 19.00 hingga 22.00 WITA.
- Kode Berpakaian: Smart casual (hindari celana pendek santai dan sandal jepit).
- Reservasi: Karena tempat duduk yang sangat terbatas, reservasi sangat disarankan jauh-jauh hari melalui situs web resmi atau sambungan telepon hotel.
- Telepon: +62 361 8478111
