Chef de Partie - Pastry - Hyatt Regency: Peluang Karier Manis di Jantung Yogyakarta
Yogyakarta bukan hanya soal Malioboro dan gudeg. Di balik gemerlap kota budaya ini, industri perhotelan berbintang terus tumbuh, dan salah satu dapur paling sibuk di kota ini sedang mencari tangan-tangan terampil untuk mengisi posisi Chef de Partie - Pastry di Hyatt Regency. Bagi Anda yang menganggap gula, mentega, dan cokelat sebagai medium ekspresi, ini bisa jadi panggung berikutnya.
Tentang Posisi
Chef de Partie - Pastry adalah posisi level supervisor di dapur pastry. Anda tidak hanya mengeksekusi resep, tetapi memimpin satu section—memastikan konsistensi rasa, presentasi, dan standar higienitas tetap terjaga sepanjang shift. Di properti sekelas Hyatt Regency, standar itu berarti tamu internasional, banquet berskala besar, dan tuntutan estetika yang tinggi.
Posisi ini dibuka melalui kanal resmi JobStreet, sehingga proses rekrutmen berjalan transparan dan profesional.
Fasilitas dan Lingkungan Kerja
- Dapur pastry modern dengan peralatan standar internasional
- Program pelatihan dan pengembangan karier khas jaringan Hyatt
- Akses ke properti bintang lima dengan standar operasional global
- Lingkungan kerja kolaboratif antar departemen F&B
- Kesempatan rotasi dan promosi internal
Lokasi
Hyatt Regency berada di kawasan strategis Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta. Lokasinya mudah dijangkau dari pusat kota, dekat dengan kawasan bisnis, pusat kuliner, dan destinasi budaya. Bagi perantau, Yogyakarta menawarkan biaya hidup yang relatif bersahabat dibanding kota besar lain, dengan kualitas hidup yang tetap nyaman.
Detail lokasi dan tautan lamaran resmi dapat diakses melalui:
https://id.jobstreet.com/job/91515785
Kualifikasi yang Dicari
- Pengalaman minimal di posisi serupa, idealnya di hotel bintang empat atau lima
- Penguasaan teknik pastry, bakery, dan dessert plating
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam shift
- Pemahaman kuat tentang HACCP dan standar kebersihan pangan
- Kemampuan komunikasi tim yang baik
- Disiplin, teliti, dan konsisten terhadap detail
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Chef de Partie - Pastry, tanggung jawab utama meliputi menyiapkan dan memproduksi aneka pastry, dessert, dan produk bakery sesuai standar resep hotel, mengawasi junior cook di section pastry, mengontrol stok bahan, serta memastikan setiap hidangan keluar dari dapur dengan kualitas yang sama—entah untuk tamu individual atau banquet ratusan porsi.
Informasi Praktis
Pendaftaran dilakukan sepenuhnya melalui tautan JobStreet resmi. Siapkan CV terbaru yang menyoroti portofolio pastry dan pengalaman dapur Anda. Karena posisi ini cukup kompetitif, pelamar yang melampirkan dokumentasi karya (foto plating atau sertifikasi kuliner) umumnya punya nilai tambah.
Bagi Anda yang serius menekuni dunia pastry, posisi ini bukan sekadar pekerjaan—ini langkah karier di jaringan perhotelan global, di kota yang tak pernah kehabisan alasan untuk dicintai.
