Steward (Kitchen) - Paramount Land

Di antara gemerlap peluang karier industri perhotelan dan properti Indonesia, posisi Steward (Kitchen) dari Paramount Land hadir sebagai salah satu kesempatan menarik bagi mereka yang ingin memulai atau mengembangkan karier di jantung operasional dapur profesional. Ditawarkan untuk penempatan di kawasan Kabupaten Kepulauan Seribu, DKI Jakarta, lowongan ini membawa nuansa berbeda: bekerja di destinasi kepulauan yang menjadi salah satu ikon pariwisata bahari ibu kota.

Tentang Posisi dan Perusahaan

Paramount Land dikenal luas sebagai salah satu pengembang properti terkemuka di Indonesia dengan portofolio yang mencakup kawasan hunian, komersial, hingga properti hospitality. Seiring perkembangan lini bisnis yang merambah sektor perhotelan dan resor, kebutuhan akan tenaga operasional yang solid pun meningkat — dan di sinilah peran Steward menjadi sangat vital.

Seorang Steward atau petugas kebersihan dapur bukan sekadar "pencuci piring". Posisi ini adalah tulang punggung yang menjaga roda dapur tetap berputar. Tanpa peralatan yang bersih, higienis, dan tertata, tidak ada hidangan yang bisa keluar tepat waktu. Steward memastikan standar sanitasi terpenuhi, peralatan masak siap pakai, dan area kerja dapur selalu dalam kondisi prima sesuai standar keamanan pangan.

Mengapa Posisi Ini Menarik?

• Pintu masuk industri hospitality: Banyak chef ternama memulai karier dari posisi steward, mempelajari ritme dapur dari akar rumput.
• Lokasi unik: Penempatan di Kepulauan Seribu menawarkan lingkungan kerja yang jauh dari hiruk-pikuk kemacetan Jakarta daratan.
• Perusahaan mapan: Bergabung dengan grup pengembang besar membuka peluang jenjang karier lintas properti.
• Pelatihan terstruktur: Standar operasional perusahaan besar biasanya disertai program orientasi dan pelatihan higiene serta keselamatan kerja.

Deskripsi Pekerjaan

Secara umum, tanggung jawab harian seorang Steward (Kitchen) meliputi:

• Membersihkan, mencuci, dan menyanitasi seluruh peralatan dapur, chinaware, glassware, silverware, dan utensil lainnya.
• Menjaga kebersihan area dapur, gudang penyimpanan, area pembuangan sampah, dan area pencucian.
• Membantu penataan serta penyimpanan peralatan sesuai standar yang ditetapkan.
• Melakukan deep cleaning berkala pada peralatan berat seperti oven, grill, kompor, dan chiller.
• Mendukung tim dapur dalam persiapan operasional harian dan penanganan limbah sesuai prosedur.
• Melaporkan kerusakan peralatan kepada atasan agar dapat segera ditindaklanjuti.
• Mematuhi standar HACCP, K3, dan prosedur keselamatan kerja perusahaan.

Kualifikasi yang Dicari

• Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan lulusan SMK Tata Boga atau Perhotelan.
• Pengalaman di posisi serupa menjadi nilai tambah, namun fresh graduate dipersilakan melamar.
• Memahami dasar-dasar sanitasi, higiene, dan keamanan pangan.
• Sehat jasmani, memiliki stamina baik, dan siap bekerja dalam sistem shift.
• Teliti, cekatan, disiplin, serta mampu bekerja dalam tim di bawah tekanan.
• Bersedia ditempatkan di area Kepulauan Seribu, DKI Jakarta.

Fasilitas dan Benefit

Bekerja di properti hospitality kawasan kepulauan umumnya disertai paket dukungan yang cukup komprehensif, mengingat karakter lokasi yang terpisah dari daratan utama. Fasilitas yang lazim ditawarkan antara lain:

• Gaji pokok sesuai UMP DKI Jakarta atau ketentuan perusahaan.
• BPJS Kesehatan dan BPJS Ketenagakerjaan.
• Makan selama jam kerja (duty meal).
• Seragam kerja dan perlengkapan keselamatan.
• Kemungkinan akomodasi atau mess karyawan untuk penempatan pulau.
• Tunjangan hari raya dan service charge (jika berlaku di unit properti terkait).
• Program pelatihan dan peluang pengembangan karier internal.

Lokasi: Kepulauan Seribu, DKI Jakarta

Kabupaten Administrasi Kepulauan Seribu adalah wilayah paling istimewa dari DKI Jakarta — gugusan pulau kecil di Teluk Jakarta yang menjadi surga bagi wisatawan lokal maupun mancanegara. Pulau-pulau seperti Pulau Pari, Pulau Tidung, Pulau Pramuka, hingga resor eksklusif di Pulau Macan dan Pulau Bidadari menjadikan kawasan ini pusat pertumbuhan properti wisata.

Bekerja di sini berarti menukar pemandangan gedung pencakar langit dengan garis pantai, angin laut, dan matahari terbenam yang memukau. Namun perlu dicatat, penempatan di pulau juga menuntut kesiapan mental: akses transportasi bergantung pada kapal dari Pelabuhan Kali Adem (Muara Angke) atau Marina Ancol, dengan jadwal yang mengikuti kondisi cuaca laut.

Akses Menuju Lokasi

• Dari Muara Angke: Kapal tradisional/kapal kayu, waktu tempuh 1,5–3 jam tergantung tujuan pulau.
• Dari Marina Ancol: Speedboat, waktu tempuh 45–90 menit dengan tarif lebih tinggi.
• Jadwal keberangkatan: Umumnya pagi hari (06.00–08.00 WIB), sangat dipengaruhi kondisi gelombang.

Informasi Praktis dan Cara Melamar

Bagi Anda yang tertarik, informasi lengkap serta formulir lamaran dapat diakses melalui portal resmi lowongan di https://id.jobstreet.com/job/94341815. Pastikan Anda menyiapkan dokumen berikut sebelum melamar:

• Curriculum Vitae terbaru dengan foto formal.
• Fotokopi ijazah dan transkrip nilai.
• KTP dan kartu keluarga.
• Sertifikat pelatihan higiene atau food safety (jika ada).
• Surat keterangan sehat dari dokter.
• Surat pengalaman kerja (bagi yang berpengalaman).