Head Chef Nusantara - Bigi Multi Internasional
Membawa kekayaan cita rasa otentik rempah Indonesia ke tengah lanskap bahari yang memikat, PT Bigi Multi Internasional membuka peluang karir eksklusif bagi talenta kuliner berpengalaman. Menempati posisi strategis di kawasan resor tropis Kabupaten Kepulauan Seribu, peran Head Chef Nusantara ini dirancang bagi sosok visioner yang mampu meramu tradisi kuliner lokal ke dalam standar gastronomi berkelas internasional.
Tentang Pekerjaan
Sebagai Head Chef Nusantara, Anda akan menjadi nakhoda utama di balik dapur, memadukan teknik memasak tradisional kepulauan dengan sentuhan plating modern yang menggugah selera. Tanggung jawab mencakup perencanaan menu kreatif, pengendalian food costing, pengawasan rantai pasok bahan baku segar laut, serta pembinaan tim dapur agar konsisten memenuhi standar higienitas dan cita rasa prima.
Fasilitas
Kenyamanan kerja dan kesejahteraan staf menjadi prioritas utama untuk mendukung performa optimal di lokasi kerja kepulauan:
- Paket gaji kompetitif disesuaikan dengan rekam jejak dan portofolio keahlian.
- Fasilitas akomodasi (mess staf) yang nyaman dan terawat di area resor.
- Tunjangan konsumsi penuh selama masa penugasan di pulau.
- Fasilitas transportasi penyeberangan kapal dinas PP dari dan ke daratan Jakarta.
- Jaminan kesehatan, BPJS Ketenagakerjaan, serta jenjang karir industri hospitality yang berkembang.
Lokasi
Posisi ini berbasis di Kabupaten Kepulauan Seribu, DKI Jakarta. Bekerja di kawasan ini menawarkan pengalaman hidup yang seimbang antara profesionalisme kuliner dan ketenangan panorama laut berpasir putih, jauh dari hiruk-pikuk macetnya pusat ibu kota namun tetap berjarak tempuh singkat dari Jakarta Utara.
Informasi Praktis dan Persyaratan
Kandidat yang dicari adalah profesional dapur yang memiliki gairah tinggi terhadap khazanah kuliner Nusantara:
- Pengalaman minimal 3 hingga 5 tahun sebagai Head Chef atau Sous Chef senior dengan spesialisasi masakan Nusantara/Indonesian Cuisine di hotel berbintang, resort, atau restoran fine dining.
- Keahlian teruji dalam manajemen dapur, food costing, HACCP, serta kepatuhan standar keamanan pangan.
- Jiwa kepemimpinan yang tangguh, komunikatif, dan siap memotivasi tim dalam ritme kerja dinamis.
- Bersedia menjalani penempatan penuh di area Kepulauan Seribu dengan jadwal rotasi kerja yang ditetapkan.
- Pendaftaran lamaran dan pengiriman resume resmi dapat diakses langsung melalui portal rekrutmen Jobstreet - Bigi Multi Internasional.
