Restaurant and Outlet Manager - Solo Safari, Peluang Karier di Jembrana, Bali
Bali tak pernah kehabisan cara untuk memikat. Di balik gemerlap Seminyak dan Ubud, wilayah barat pulau ini menyimpan ritme yang lebih tenang: Jembrana. Di sinilah Solo Safari membuka pintu bagi seorang Restaurant and Outlet Manager — posisi yang menggabungkan seni melayani, ketajaman bisnis, dan kecintaan pada pengalaman tamu.
Tentang Posisi
Solo Safari adalah destinasi wisata keluarga yang memadukan pengalaman satwa, kuliner, dan rekreasi dalam satu kawasan. Sebagai Restaurant and Outlet Manager, Anda memegang kendali atas seluruh operasional food and beverage di dalam kawasan: mulai dari restoran utama, gerai camilan, hingga outlet retail yang menunjang pengalaman pengunjung.
Peran ini bukan sekadar mengawasi meja. Anda mengatur ritme dapur dan pelayanan, menjaga standar kualitas, mengelola tim, serta memastikan setiap tamu pulang dengan cerita yang layak dibagikan.
Tanggung Jawab Utama
- Mengelola operasional harian restoran dan outlet, termasuk penjadwalan staf dan alur pelayanan.
- Menjaga standar kualitas makanan, kebersihan, dan kepatuhan terhadap regulasi keamanan pangan.
- Menyusun dan mengendalikan anggaran, biaya bahan baku, serta target penjualan.
- Memimpin, melatih, dan mengevaluasi tim food and beverage.
- Menganalisis umpan balik tamu dan menerjemahkannya menjadi perbaikan nyata.
- Berkolaborasi dengan tim operasional taman untuk pengalaman pengunjung yang utuh.
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 3 tahun di posisi manajerial bidang food and beverage, idealnya di hotel, resort, atau destinasi wisata.
- Pemahaman kuat tentang manajemen biaya, HACCP, dan standar kebersihan.
- Kemampuan kepemimpinan dan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia maupun Inggris.
- Bersedia ditempatkan di kawasan Jembrana, Bali.
- Mampu bekerja dengan jadwal fleksibel, termasuk akhir pekan dan hari libur.
Fasilitas dan Benefit
- Lingkungan kerja di kawasan wisata dengan suasana alam terbuka.
- Kesempatan pengembangan karier di industri hospitality dan pariwisata.
- Paket kompensasi kompetitif sesuai pengalaman dan kualifikasi.
- Akses ke fasilitas kawasan serta tunjangan sesuai kebijakan perusahaan.
Lokasi
Posisi ini berbasis di Kabupaten Jembrana, Bali — wilayah barat pulau yang dikenal dengan Pantai Medewi, hutan mangrove Perancak, dan suasana yang jauh dari hiruk-pikuk Bali selatan. Bagi Anda yang mencari keseimbangan antara karier dan kualitas hidup, Jembrana menawarkan keduanya.
Informasi Praktis
Detail lengkap mengenai lowongan, cara melamar, dan persyaratan terbaru dapat dilihat langsung melalui tautan resmi berikut:
- Halaman lowongan: https://id.jobstreet.com/job/94531372
Pastikan berkas lamaran — CV terbaru dan surat lamaran — disiapkan sebelum tenggat. Pelamar dengan pengalaman manajerial di industri kuliner atau wisata keluarga akan memiliki nilai tambah.
Bagi yang selama ini membayangkan karier hospitality di Bali, posisi ini menawarkan sesuatu yang berbeda: bukan keramaian turis, melainkan kepemimpinan nyata di destinasi yang tumbuh.
