Head Chef - Laia CV: Peluang Emas Memimpin Dapur di Jantung Jembrana, Bali
Tentang Lowongan
Bali bukan sekadar surga wisata — ia adalah panggung kuliner yang terus berevolusi. Di balik setiap hidangan memukau yang tersaji di meja tamu, ada seorang kepala koki yang mengorkestrasikan rasa, tekstur, dan presentasi dengan presisi seorang seniman. Kini, Laia CV membuka kesempatan langka bagi para profesional kuliner berpengalaman untuk mengisi posisi Head Chef di Kabupaten Jembrana, sisi barat Bali yang kian berkembang sebagai destinasi gastronomi autentik.
Laia CV mencari sosok pemimpin dapur yang bukan hanya mahir meracik cita rasa, tetapi juga mampu membangun tim, mengelola operasional dapur secara efisien, dan membawa visi kuliner perusahaan ke level berikutnya. Ini adalah panggilan bagi mereka yang siap meninggalkan zona nyaman dan membuktikan kapasitasnya di lingkungan kerja yang dinamis namun penuh inspirasi.
Deskripsi Pekerjaan
- Memimpin seluruh operasional dapur, mulai dari perencanaan menu hingga eksekusi harian
- Mengembangkan konsep menu yang kreatif dengan memanfaatkan bahan-bahan lokal berkualitas dari Jembrana dan sekitarnya
- Mengelola, melatih, dan memotivasi tim dapur untuk mencapai standar tertinggi
- Memastikan konsistensi rasa, kualitas penyajian, dan keamanan pangan sesuai standar industri
- Mengontrol food cost, inventaris bahan baku, dan meminimalkan pemborosan
- Berkolaborasi dengan manajemen dalam merancang strategi kuliner jangka panjang
- Menjaga kebersihan dan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan serta keselamatan kerja di area dapur
Kualifikasi
- Pengalaman minimal beberapa tahun sebagai Head Chef atau Sous Chef di restoran, hotel, atau resort bereputasi
- Pemahaman mendalam tentang berbagai teknik memasak, baik masakan Indonesia maupun internasional
- Kemampuan leadership yang kuat dan pengalaman mengelola tim dapur
- Kreativitas tinggi dalam pengembangan menu dan food styling
- Pengetahuan tentang manajemen food cost dan pengendalian inventaris
- Sertifikasi di bidang kuliner menjadi nilai tambah
- Bersedia ditempatkan di Kabupaten Jembrana, Bali
Lokasi
Posisi ini berlokasi di Kabupaten Jembrana, Bali — sebuah kawasan yang kerap disebut sebagai "Bali yang belum tersentuh". Berbeda dari hiruk-pikuk Seminyak atau Kuta, Jembrana menawarkan ketenangan pantai barat Bali dengan pemandangan matahari terbenam yang legendaris, hamparan sawah hijau, serta akses ke bahan baku laut dan pertanian yang luar biasa segar. Bagi seorang chef, bekerja di sini berarti memiliki kanvas alami yang tak terbatas untuk bereksperimen dengan ingredient lokal terbaik.
Jembrana juga semakin dikenal berkat perkembangan sektor pariwisata dan hospitality yang pesat, menjadikannya lokasi strategis bagi profesional kuliner yang ingin tumbuh bersama kawasan yang sedang naik daun.
Informasi Praktis
- Posisi: Head Chef
- Perusahaan: Laia CV
- Lokasi Kerja: Kabupaten Jembrana, Bali
- Tipe Pekerjaan: Penuh Waktu (Full-time)
- Gaji: Kompetitif, disesuaikan dengan pengalaman dan kualifikasi kandidat
- Cara Melamar: Kunjungi halaman lowongan resmi di JobStreet untuk informasi lengkap dan pengajuan lamaran
Jika Anda adalah seorang profesional dapur yang haus akan tantangan baru dan bermimpi memimpin sebuah dapur di salah satu sudut terindah Pulau Dewata, ini adalah momen Anda. Jembrana menanti kreasi terbaik Anda — kirimkan lamaran sebelum kesempatan ini terlewat.
