CDP Pastry – Ketapang Indah Hotel Banyuwangi
Ada sebuah peran di dapur yang kerap menjadi jiwa dari setiap sajian penutup: pastry chef. Dan kali ini, peluang itu terbuka di salah satu hotel yang berdiri gagah di gerbang perlintasan Jawa–Bali, Ketapang Indah Hotel Banyuwangi. Bukan sekadar lowongan kerja biasa, posisi Chef de Partie (CDP) Pastry ini adalah undangan bagi para pecinta kuliner manis untuk menunjukkan tarian tangan mereka di atas loyang, krim, dan cokelat. Menariknya, proses rekrutmen serta penempatan administrasi lowongan ini tercatat berada di Kab. Jembrana, Bali—wilayah yang hanya selat sempit memisahkannya dari Banyuwangi, menjadikan posisi ini simbol nyata dari dua dunia yang saling terhubung.
Tentang Lowongan
sebagai CDP Pastry di Ketapang Indah Hotel, tanggung jawab utama kamu bukan hanya sekadar membuat kue atau roti. Kamu akan menjadi penjaga standar kualitas pastry di seluruh area hotel, mulai dari breakfast pastry, dessert à la carte, hingga hidangan penutup untuk jamuan seremonial dan paket pernikahan. Di hotel yang menyandang posisi strategis di kawasan Pelabuhan Ketapang ini, setiap tamu yang datang—baik dari arah Bali maupun dari Pulau Jawa—membawa ekspektasi rasa yang tinggi.
Seorang CDP Pastry juga dituntut untuk memimpin seksi pastry, memastikan resep berjalan konsisten, menjaga higienitas dapur, serta berkolaborasi dengan Executive Chef untuk mengembangkan menu musiman. Ini adalah peran ideal bagi kamu yang memiliki pengalaman di dapur hotel atau restoran, memiliki ketelitian tinggi, dan haus akan kreativitas.
Fasilitas dan Lingkungan Kerja
Bekerja di Ketapang Indah Hotel berarti menjadi bagian dari rumah peristirahatan yang melayani ribuan wisatawan yang melintasi Selat Bali. Hotel yang terletak tepat di jantung area transit ini memiliki standar pelayanan yang ketat, dan dapur menjadi salah satu denyut nadinya. Sebagai bagian dari tim, kamu akan bekerja di lingkungan yang dinamis dengan ritme tamu yang datang silih berganti mengikuti jadwal kapal feri.
- Lingkungan kerja profesional dengan standar hotel yang melayani tamu domestik dan mancanegara.
- Kesempatan mengembangkan menu pastry sesuai karakter pasar wisatawan.
- Kerja sama erat dengan tim dapur serta bagian F&B lainnya.
- Pengalaman berharga di salah satu titik transit paling sibuk di Indonesia Timur.
Lokasi
Ketapang Indah Hotel berada di kawasan Pelabuhan Ketapang, Banyuwangi, Jawa Timur—titik keberangkatan kapal feri menuju Gilimanuk, Jembrana, Bali. Namun, yang membuat lowongan ini unik adalah status lokasinya yang tercatat di Kab. Jembrana, Bali. Secara praktis, ini berarti proses administrasi dan koordinasi rekrutmen berada di sisi Bali, sementara sehari-hari kamu akan bertugas di dapur hotel di sisi Banyuwangi. Bagi kamu yang familiar dengan rute Gilimanuk–Ketapang, jarak keduanya hanya sekitar 30 menit naik kapal feri melintasi selat yang indah.
Bekerja di sini menawarkan gaya hidup yang tak biasa: pagi di Jawa, sore menikmati angin Bali. Area sekitar hotel juga dekat dengan pusat kota Banyuwangi, sehingga akses ke bandara, stasiun kereta, dan pusat kuliner lokal sangat mudah.
Harga / Informasi Praktis
Gaji untuk posisi CDP Pastry umumnya mengikuti standar hotel berbintang dan akan disesuaikan dengan pengalaman serta kemampuan kandidat saat wawancara. Beberapa hal yang perlu kamu siapkan:
- Kualifikasi minimal memiliki pengalaman di bidang pastry atau bakery, baik di hotel maupun restoran.
- Kemampuan komunikasi baik dalam bahasa Indonesia maupun bahasa Inggris menjadi nilai tambah.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift mengikuti operasional hotel.
- Siap bekerja di area Banyuwangi dengan koordinasi administrasi di Jembrana, Bali.
Bagi kamu yang tertarik, pendaftaran dilakukan secara daring melalui laman resmi JobStreet pada tautan referensi lowongan ini. Jangan lupa menyiapkan portofolio atau daftar menu andalan pastry-mu, karena kreativitas adalah tiket terbaikmu untuk masuk ke dapur Ketapang Indah Hotel.
