F&B Manager (Restaurant Operations) - PT. USAHA POGU BOGA
Industri kuliner dan hospitality di jantung ibu kota terus berkembang dinamis, menciptakan peluang menarik bagi para profesional yang berdedikasi. PT. USAHA POGU BOGA, salah satu pelaku industri Food & Beverage (F&B) yang aktif menghadirkan pengalaman bersantap berkualitas, kini membuka kesempatan karir strategis untuk posisi F&B Manager (Restaurant Operations) yang berbasis di Jakarta Pusat.
Tentang Peran dan Tanggung Jawab
Sebagai F&B Manager, Anda akan memegang kendali penuh atas kelancaran operasional harian restoran. Posisi ini menuntut kombinasi kepemimpinan yang tangguh, kepekaan bisnis yang tajam, serta pemahaman mendalam tentang standar pelayanan prima. Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim, memastikan kepuasan pelanggan tetap berada di tingkat tertinggi, mengelola efisiensi biaya serta operasional, dan menjaga konsistensi kualitas sajian.
Tanggung jawab utama mencakup:
- Mengawasi operasional harian restoran agar berjalan lancar, efisien, dan sesuai standar SOP.
- Memimpin, melatih, dan memotivasi tim front-of-house dan back-of-house untuk mencapai target kinerja dan pelayanan unggul.
- Mengelola kontrol inventaris, pengendalian biaya bahan baku (food cost), serta optimalisasi anggaran operasional.
- Menangani masukan tamu dan memastikan standar keramahan serta higienitas selalu terjaga.
- Menyusun strategi penjualan F&B dan program promosi bersama manajemen senior.
Kualifikasi yang Dibutuhkan
Posisi ini dirancang bagi individu yang memiliki visi kuat dalam pengelolaan restoran dan kepemimpinan tim. Kriteria utama yang dicari antara lain:
- Pengalaman kerja terbukti sebagai F&B Manager atau Restaurant Manager di industri hospitality/restoran terkemuka.
- Keahlian manajerial yang solid, kemampuan komunikasi yang efektif, serta pemecahan masalah yang cepat dan tepat.
- Pemahaman mendalam mengenai manajemen P&L restoran, kontrol biaya, dan standar keselamatan pangan/HACCP.
- Kemampuan bekerja dalam ritme dinamis dan berorientasi pada kepuasan pelanggan serta target bisnis.
Fasilitas dan Benefit
PT. USAHA POGU BOGA menawarkan lingkungan kerja kolaboratif dan suportif bagi perkembangan profesional Anda. Benefit yang disediakan meliputi:
- Paket kompensasi dan gaji kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi.
- Jenjang karir yang terbuka dan peluang memimpin ekspansi brand kuliner.
- Program pelatihan kepemimpinan dan pengembangan profesional berkelanjutan.
- Lingkungan kerja profesional di pusat gaya hidup urban Jakarta.
Lokasi dan Informasi Praktis
Penempatan kerja berlokasi di area strategis Kota Jakarta Pusat, DKI Jakarta, dengan akses transportasi publik yang mudah dijangkau dari berbagai penjuru ibu kota. Bagi para profesional yang siap membawa standar operasional restoran ke level berikutnya, pendaftaran dapat dilakukan secara daring.
Untuk melihat rincian lengkap mengenai kualifikasi tambahan dan mengirimkan lamaran resmi, silakan kunjungi portal rekrutmen melalui tautan resmi di Jobstreet - PT USAHA POGU BOGA.
