Barista/Store Manager - PT COTTI TRADE INDONESIA

Aroma kopi yang menguar dari mesin espresso, deru steam wand yang memanaskan susu, dan antrean pelanggan yang menanti secangkir latte pagi — begitulah irama harian sebuah gerai kopi modern di jantung Jakarta Barat. Di balik ritme itu, ada sosok yang memegang kendali: seorang barista sekaligus store manager. PT Cotti Trade Indonesia kini membuka pintu bagi mereka yang ingin menjadi bagian dari denyut industri kopi ritel yang tengah tumbuh pesat di Ibu Kota.

Tentang Peluang Ini

PT Cotti Trade Indonesia merupakan entitas yang menaungi operasional jaringan gerai kopi bergaya modern di Indonesia. Nama Cotti sendiri dikenal sebagai salah satu pemain dalam gelombang baru coffee chain yang mengusung konsep cepat, terjangkau, dan berorientasi pada volume — sebuah model bisnis yang belakangan menjamur di kota-kota besar Asia dan kini merambah pasar Indonesia.

Posisi Barista/Store Manager yang ditawarkan bukan sekadar pekerjaan meracik kopi. Ini adalah peran hibrida yang menuntut dua kemampuan sekaligus: keterampilan teknis di balik bar dan naluri kepemimpinan dalam mengelola gerai. Anda akan berdiri di garis depan, menyajikan minuman kepada pelanggan, sekaligus memastikan seluruh roda operasional toko berputar mulus — dari stok bahan baku, jadwal tim, hingga target penjualan harian.

Bagi banyak pekerja muda, jalur karier di industri food and beverage ritel menawarkan sesuatu yang jarang ditemukan di sektor lain: kemajuan yang cepat berdasarkan performa. Seorang barista yang cakap bisa naik menjadi shift leader, lalu store manager, dan tidak sedikit yang akhirnya memegang beberapa gerai sekaligus sebagai area manager.

Ruang Lingkup Pekerjaan

• Menyiapkan dan menyajikan berbagai jenis minuman kopi dan non-kopi sesuai standar resep perusahaan
• Mengelola operasional harian gerai, termasuk pembukaan dan penutupan toko
• Memimpin, menjadwalkan, dan membina tim barista agar konsisten dalam kualitas layanan
• Mengontrol persediaan bahan baku, melakukan stock opname, dan meminimalkan waste
• Menjaga standar kebersihan, higienitas, dan keselamatan kerja sesuai regulasi
• Memantau pencapaian target penjualan serta menyusun laporan operasional
• Menangani keluhan pelanggan dengan sigap dan profesional
• Memastikan tampilan gerai, display produk, dan materi promosi selalu rapi dan sesuai panduan merek

Kualifikasi yang Dicari

Perusahaan umumnya mencari kandidat dengan kombinasi antara semangat belajar dan kesiapan bekerja dalam ritme cepat. Beberapa kriteria yang biasanya menjadi pertimbangan:

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat; lulusan D3/S1 menjadi nilai tambah untuk posisi manajerial
• Pengalaman sebagai barista, crew, atau supervisor di industri F&B akan sangat diutamakan
• Memahami dasar-dasar penyeduhan kopi, kalibrasi espresso, dan latte art (nilai plus)
• Mampu bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan berorientasi pada pelayanan pelanggan
• Jujur, teliti, dan mampu bekerja di bawah tekanan target
• Untuk level Store Manager: memiliki jiwa kepemimpinan, kemampuan analisis laporan penjualan, dan pengalaman mengelola tim
• Bersedia ditempatkan di area Jakarta Barat dan sekitarnya

Fasilitas dan Benefit

Industri kopi ritel modern umumnya menawarkan paket kompensasi yang cukup kompetitif untuk level entry hingga menengah. Beberapa fasilitas yang lazim diberikan pada posisi serupa antara lain:

• Gaji pokok sesuai standar UMP DKI Jakarta atau lebih, disesuaikan dengan level dan pengalaman
• Tunjangan kehadiran dan tunjangan jabatan untuk posisi manajerial
• Insentif atau bonus berbasis pencapaian target penjualan gerai
• BPJS Ketenagakerjaan dan BPJS Kesehatan
• Tunjangan Hari Raya (THR) sesuai ketentuan perundang-undangan
• Seragam kerja yang disediakan perusahaan
• Pelatihan barista dan program pengembangan keterampilan internal
• Jalur promosi yang jelas menuju posisi supervisor hingga area manager
• Lingkungan kerja muda, dinamis, dan berorientasi tim

Perlu dicatat bahwa detail benefit dapat bervariasi tergantung level posisi dan kebijakan perusahaan yang berlaku saat proses rekrutmen berlangsung.

Lokasi Penempatan

Penempatan berada di wilayah Kota Jakarta Barat, DKI Jakarta — kawasan yang secara komersial sangat hidup. Jakarta Barat memiliki karakter unik: perpaduan antara kawasan bisnis modern seperti Puri Indah dan Kebon Jeruk, pusat perbelanjaan besar di Central Park dan Taman Anggrek, hingga area padat penduduk seperti Grogol, Tanjung Duren, dan Kalideres.

Bagi pekerja gerai kopi, lokasi ini strategis. Densitas perkantoran, kampus, dan apartemen menciptakan basis pelanggan yang konsisten sepanjang hari — dari morning rush pekerja kantoran hingga mahasiswa yang mencari tempat nongkrong sore. Artinya, gerai di Jakarta Barat cenderung memiliki traffic tinggi, yang berbanding lurus dengan peluang insentif penjualan.

Aksesibilitas

• TransJakarta: Koridor 3, 8, dan 9 melayani sebagian besar wilayah Jakarta Barat
• KRL Commuter Line: Stasiun Palmerah, Grogol (via Duri), Tanah Abang, dan Kalideres berada dalam jangkauan
• MRT Jakarta: Akses via koneksi TransJakarta menuju Stasiun Lebak Bulus atau Blok M
• Kendaraan pribadi: Terhubung Tol Dalam Kota dan Tol Jakarta–Merak

Kandidat yang berdomisili di sekitar Jakarta Barat, Tangerang, atau Jakarta Utara bagian barat akan lebih diuntungkan dari sisi waktu tempuh — faktor penting untuk pekerjaan