Assistant Restaurant Manager - Chora Restaurant and Bar

Di tengah hiruk-pikuk kehidupan Bali yang memadukan tradisi dan gaya hidup modern, Kabupaten Gianyar tak pernah kehabisan daya tarik. Dari hamparan sawah berundak hingga denyut seni yang kuat, wilayah ini menjadi rumah bagi banyak destinasi kuliner kelas atas. Salah satu nama yang tengah mencuri perhatian adalah Chora Restaurant and Bar. Kini, sebuah kesempatan istimewa terbuka bagi para profesional hospitality yang siap mengambil peran penting di balik layar: Assistant Restaurant Manager.

Lowongan ini bukan sekadar tawaran pekerjaan; ini adalah undangan untuk menjadi bagian dari sebuah perjalanan layanan yang mengutamakan pengalaman tamu. Jika Anda memiliki hasrat di dunia food & beverage, kepemimpinan yang tenang, dan cinta akan detail, peran ini bisa menjadi batu loncatan karier yang menjanjikan di Pulau Dewata.

Tentang Chora Restaurant and Bar

Chora Restaurant and Bar hadir dengan konsep yang mengangkat kekayaan rasa Nusantara, dipadukan dengan sentuhan internasional. Terletak di jantung Gianyar, tempat ini menawarkan lebih dari sekadar hidangan: sebuah suasana hangat yang dirancang untuk menjadi persinggahan favorit, baik bagi wisatawan maupun penduduk lokal yang mencari kualitas tanpa kompromi.

Sebagai restaurant and bar, operasionalnya berjalan dinamis dari siang hingga malam. Di sinilah peran assistant restaurant manager menjadi krusial — memastikan setiap gelas terisi, setiap pesanan tepat, dan setiap tamu merasa disambut seperti sahabat lama.

Fasilitas dan Suasana

Dengan area yang mencakup ruang makan utama, zona bar, dan pilihan tempat duduk yang menyesuaikan suasana, Chora dirancang untuk kenyamanan. Fasilitas pendukungnya meliputi dapur yang lengkap, sistem kasir digital, serta area yang nyaman untuk pertemuan casual. Bagi para kandidat, ini adalah tempat yang ideal untuk mengasah kemampuan manajemen, karena setiap sudutnya menuntut ketelitian dan standar pelayanan tinggi.

Lokasi

Kabupaten Gianyar adalah lokasi strategis yang menghubungkan kawasan Ubud dengan pusat-pusat aktivitas Bali lainnya. Dikelilingi oleh destinasi wisata, hotel butik, dan galeri seni, Chora berada dalam ekosistem pariwisata yang aktif sepanjang tahun. Bagi yang berdomisili di sekitar Denpasar atau Badung, akses menuju Gianyar relatif mudah dengan waktu tempuh yang wajar.

Peran dan Tanggung Jawab

Sebagai Assistant Restaurant Manager, Anda akan menjadi tangan kanan manajer restoran dalam menjaga ritme operasional. Peran ini menuntut kepekaan situasional yang tinggi dan kemampuan berpikir cepat.

Mengawasi operasional harian restoran dan bar, termasuk kelancaran service di area dining maupun bar.
Memimpin dan memotivasi tim saat shift berlangsung, memastikan seluruh standar pelayanan terpenuhi.
Mendukung proses rekrutmen, pelatihan, dan penilaian kinerja staf.
Menangani keluhan serta kebutuhan tamu secara langsung dengan solusi yang cepat dan profesional.
Mengelola inventaris, stok bahan baku, serta memastikan efisiensi biaya operasional.
Berkolaborasi dengan tim dapur untuk sinkronisasi menu, permintaan stok, dan standar penyajian.
Menerapkan prosedur kebersihan, kesehatan, dan keselamatan kerja sesuai regulasi.

Kualifikasi yang Dicari

Pengalaman minimal 2–3 tahun di posisi serupa, khususnya di lingkungan restoran, bar, atau hotel.
Pemahaman kuat tentang operasional restoran, standar layanan tamu, dan manajemen shift.
Kemampuan kepemimpinan yang solid, komunikatif, dan mampu membangun kerja tim.
Fasih berbahasa Indonesia dan Inggris, baik lisan maupun tulisan.
Teliti, tangguh di bawah tekanan, dan berorientasi pada detail.
Familiar dengan sistem POS dan aplikasi manajemen restoran menjadi nilai tambah.

Informasi Praktis dan Cara Melamar

Kesempatan ini terbuka untuk kandidat yang siap ditempatkan di Gianyar, Bali. Gaji yang ditawarkan bersifat kompetitif dan akan disesuaikan dengan pengalaman serta kemampuan kandidat terpilih. Proses seleksi dilakukan oleh manajemen Chora Restaurant and Bar melalui platform lowongan kerja resmi.

Jangan lewatkan kesempatan untuk berkembang dalam lingkungan yang penuh energi. Detail informasi dan proses pendaftaran dapat diakses melalui laman JobStreet – Chora Restaurant and Bar. Persiapkan CV terbaik Anda, dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner yang inspiratif di Gianyar.