Commis II - Bokashi Pererenan - LYD Bali Group
Kancah kuliner Bali terus bertransformasi menjadi salah satu destinasi gastronomi paling dinamis di Asia Tenggara. Di tengah pesona Pererenan yang tenang dan kian diminati para penikmat gaya hidup sehat serta estetika modern, Bokashi hadir sebagai representasi konsep mindful dining yang mengusung kebaikan bahan-bahan organik lokal dan sentuhan fermentasi kontemporer. Di bawah naungan LYD Bali Group—grup hospitality terkemuka di balik ikon-ikon ternama Pulau Dewata—kini dibuka kesempatan berkarier bagi talenta kuliner berbakat untuk mengisi posisi Commis II.
Tentang Peran dan Tanggung Jawab
Sebagai Commis II di Bokashi Pererenan, Anda akan menjadi bagian vital dari dapur kreatif yang mengutamakan presisi, kesegaran bahan baku, dan standar higienitas tinggi. Posisi ini menawarkan ruang belajar yang luar biasa bagi Anda yang ingin mengasah teknik kuliner profesional di lingkungan kerja multikultural dan dinamis.
- Mempersiapkan seluruh bahan masakan (mise en place) sesuai dengan standar resep dan kualitas Bokashi.
- Membantu tugas harian Chef de Partie dan tim dapur senior selama jam operasional berlangsung.
- Memastikan kebersihan, sanitasi, dan keamanan area kerja serta peralatan dapur sesuai protokol standar industri (HACCP/Food Safety).
- Mengelola penyimpanan bahan baku secara cermat guna meminimalkan sisa (food waste) dan menjaga kesegaran produk.
Fasilitas dan Keuntungan
LYD Bali Group senantiasa mengapresiasi kontribusi setiap individu melalui paket kompensasi dan lingkungan kerja yang suportif:
- Paket gaji bulanan yang kompetitif disertai pembagian service charge.
- Perlindungan jaminan sosial lengkap (BPJS Ketenagakerjaan dan BPJS Kesehatan).
- Penyediaan makanan staf harian (duty meal) yang layak dan bergizi.
- Peluang pengembangan karier dan pelatihan profesional berkesinambungan di bawah payung hospitality LYD Bali Group.
Lokasi dan Suasana Kerja
Operasional berpusat di kawasan pesisir yang sedang berkembang pesat, Pererenan (area perbatasan Badung dan Denpasar), Bali. Lingkungan kerja menawarkan atmosfer santai khas pesisir namun tetap menjaga etos kerja profesional berstandar internasional, berbaur harmonis dengan komunitas ekspatriat dan pelancong global.
Informasi Praktis dan Kualifikasi
Bagi Anda yang memiliki antusiasme tinggi di bidang kuliner dan ingin menapaki jenjang karier yang menjanjikan, berikut kriteria yang dibutuhkan:
- Memiliki pengalaman kerja minimal 1-2 tahun pada posisi Commis di restoran berkualitas, kafe modern, atau hotel berbintang.
- Memahami dasar-dasar teknik pengolahan makanan, pisau (knife skills), dan kebersihan dapur.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, proaktif, dan mampu bekerja dalam ritme dapur yang cepat.
- Penempatan langsung di Bali dan siap bekerja secara sistem shift termasuk di akhir pekan atau hari libur nasional.
- Pendaftaran dapat diakses langsung melalui laman rekrutmen resmi: Lamar via Jobstreet.
