Commis Hot Kitchen - PT Global Boga Rasa: Peluang Berkarier di Dapur Profesional di Jantung Denpasar, Bali
Tentang Lowongan
Bagi Anda yang memiliki passion membara di dunia kuliner — khususnya di balik panasnya kompor profesional — inilah momentum yang layak ditangkap. PT Global Boga Rasa, salah satu pemain terkemuka di industri food & beverage Indonesia, tengah membuka pintu bagi talenta-talenta muda untuk mengisi posisi Commis Hot Kitchen di Kota Denpasar, Bali.
PT Global Boga Rasa dikenal sebagai perusahaan yang menaungi sejumlah brand kuliner ternama dengan standar operasional setara hospitality kelas atas. Bergabung di sini bukan sekadar bekerja — ini adalah kesempatan untuk mengasah keterampilan memasak di bawah bimbingan chef berpengalaman, memahami ritme dapur profesional bertaraf tinggi, dan membangun fondasi karier kuliner yang kokoh di pulau yang menjadi destinasi gastronomi dunia.
Deskripsi Pekerjaan
Sebagai Commis Hot Kitchen, Anda akan menjadi bagian integral dari tim dapur panas — lini produksi yang bertanggung jawab atas hidangan-hidangan utama yang disajikan kepada tamu. Peran ini menuntut ketepatan, kecepatan, dan konsistensi.
- Menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai standar resep dan SOP dapur yang berlaku
- Membantu Chef de Partie dalam proses memasak di station hot kitchen
- Menjaga kebersihan, sanitasi, dan kerapian area kerja sesuai standar hygiene dan keamanan pangan
- Memastikan kualitas dan presentasi setiap hidangan sebelum disajikan
- Melakukan pengecekan dan pengelolaan stok bahan baku harian
- Berkoordinasi dengan tim dapur lainnya untuk kelancaran operasional selama jam layanan
Kualifikasi yang Dibutuhkan
- Pendidikan minimal SMK Tata Boga, D1/D3 Perhotelan, atau setara di bidang kuliner
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di posisi serupa, diutamakan di restoran atau hotel berbintang
- Memahami teknik memasak dasar hingga menengah, khususnya di section hot kitchen (grilling, sautéing, roasting, dan lainnya)
- Memiliki pengetahuan tentang food safety dan HACCP menjadi nilai tambah
- Mampu bekerja dalam tekanan tinggi, terutama saat peak hours
- Disiplin, pekerja keras, dan memiliki semangat belajar yang tinggi
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional
Fasilitas dan Benefit
PT Global Boga Rasa memahami bahwa talenta terbaik layak mendapatkan apresiasi yang sepadan. Berikut beberapa benefit yang ditawarkan:
- Gaji kompetitif sesuai standar industri F&B di Bali
- Tunjangan makan selama jam kerja
- BPJS Kesehatan dan Ketenagakerjaan
- Kesempatan pelatihan dan pengembangan skill kuliner secara berkala
- Jenjang karier yang jelas — dari Commis menuju Demi Chef, Chef de Partie, hingga Sous Chef
- Lingkungan kerja profesional dengan tim yang solid dan suportif
Lokasi
Posisi ini ditempatkan di Kota Denpasar, Bali — pusat administratif dan komersial Pulau Dewata yang terus berkembang pesat sebagai hub kuliner. Denpasar menawarkan biaya hidup yang relatif terjangkau dibandingkan kawasan wisata seperti Seminyak atau Nusa Dua, namun tetap memberikan akses mudah ke seluruh area strategis di Bali. Bagi Anda yang merantau, kota ini memiliki infrastruktur lengkap mulai dari transportasi, pusat perbelanjaan, hingga komunitas kuliner yang aktif dan dinamis.
Informasi Praktis
Tertarik untuk melamar? Proses pendaftaran dapat dilakukan secara online melalui platform resmi JobStreet. Pastikan Anda menyiapkan CV terbaru, portofolio masakan (jika ada), serta sertifikat pelatihan kuliner yang relevan.
- Platform Lamaran: JobStreet - Commis Hot Kitchen PT Global Boga Rasa
- Tipe Pekerjaan: Full-time
- Penempatan: Kota Denpasar, Bali
Dunia dapur profesional bukan untuk semua orang — ia menuntut ketahanan fisik, mental yang tangguh, dan dedikasi tanpa kompromi terhadap kualitas. Namun bagi mereka yang memilih jalan ini, setiap peluh di balik kompor adalah investasi menuju karier kuliner yang gemilang. Dan di bawah naungan PT Global Boga Rasa, perjalanan itu dimulai dengan langkah yang tepat.
