CDP Pastry and Bakery - Livingstone Café & Bakery: Peluang Karier Manis di Jantung Denpasar
Bali tidak pernah kehabisan cerita soal kuliner. Di balik gemerlap kafe-kafe Seminyak dan Ubud, ada satu nama yang diam-diam menjadi rujukan para pencinta pastry di Kota Denpasar: Livingstone Café & Bakery. Kini, dapur mereka membuka pintu bagi talenta baru melalui posisi CDP Pastry and Bakery — sebuah kesempatan yang jarang datang untuk mereka yang ingin serius berkarier di dunia patisserie.
Tentang Posisi
CDP, atau Chef de Partie, adalah posisi kunci di lini produksi dapur profesional. Berada tepat di bawah Sous Chef, seorang CDP Pastry and Bakery bertanggung jawab memastikan setiap lapisan croissant, setiap kilau glaze pada tart, dan setiap konsistensi tekstur roti tetap sesuai standar rumah. Di Livingstone, standar itu bukan sekadar soal rasa — tetapi reputasi.
Posisi ini cocok bagi koki pastry yang sudah memiliki dasar teknik dasar pembuatan roti dan kue, memahami alur produksi dapur, serta mampu bekerja di bawah tekanan saat jam sibuk sarapan dan sore.
Fasilitas dan Lingkungan Kerja
- Dapur pastry profesional dengan peralatan produksi standar industri
- Lingkungan kerja yang mendorong pertumbuhan skill teknis
- Kesempatan belajar langsung dari tim pastry senior
- Lokasi kerja di area Kota Denpasar, mudah dijangkau
- Pengalaman kerja di brand kafe-bakery yang mapan di Bali
Lokasi
Livingstone Café & Bakery beroperasi di Kota Denpasar, Bali — pusat aktivitas sekaligus jantung industri kuliner pulau ini. Berada di Denpasar berarti akses mudah ke supplier bahan baku premium, komunitas kuliner yang aktif, serta pasar pelanggan lokal dan wisatawan yang terus berdatangan sepanjang tahun.
Kualifikasi yang Dicari
- Pengalaman sebagai CDP atau posisi setara di pastry/bakery kitchen
- Menguasai teknik dasar pembuatan roti, viennoiserie, dan kue
- Memahami standar higienitas dan keamanan pangan (HACCP)
- Mampu bekerja dalam tim dengan komunikasi yang baik
- Disiplin, teliti, dan konsisten terhadap detail
- Bersedia bekerja dengan jadwal shift
Harga / Informasi Praktis
Besaran gaji untuk posisi ini bersifat kompetitif dan akan dibicarakan langsung pada tahap wawancara, menyesuaikan pengalaman serta kemampuan kandidat. Bagi yang tertarik, lamaran dapat diajukan melalui tautan resmi lowongan di JobStreet.
Bagi koki pastry yang mendambakan tempat bertumbuh — bukan sekadar bekerja — Livingstone Café & Bakery menawarkan panggung yang layak dipertimbangkan. Denpasar menunggu, dan dapurnya siap menerima tangan-tangan baru yang serius pada craft-nya.
