Head Chef - (Head of Kitchen Operations) - PT Unicorn Food & Services
Kawasan sejuk dan permai di Kabupaten Bangli, Bali, terus berkembang menjadi salah satu destinasi gaya hidup dan kuliner yang memikat. Di tengah pertumbuhan industri hospitality yang dinamis di Pulau Dewata, PT Unicorn Food & Services membuka kesempatan karir eksklusif bagi para profesional kuliner berbakat untuk mengisi posisi strategis sebagai Head Chef (Head of Kitchen Operations).
Tentang Pekerjaan
Sebagai Head Chef sekaligus pimpinan operasional dapur, Anda akan memegang peranan krusial dalam merancang konsep menu, menjaga konsistensi kualitas rasa, serta memimpin operasional harian dapur berstandar tinggi. Posisi ini menuntut perpaduan harmonis antara kreativitas seni memasak, ketajaman manajerial, dan kepemimpinan tim yang inspiratif untuk menghadirkan pengalaman gastronomi terbaik bagi para tamu.
Tanggung jawab utama meliputi manajemen inventaris dapur, pengendalian food cost, pelatihan staf dapur, kepatuhan ketat terhadap standar hygiene dan HACCP, serta inovasi berkala pada menu seasonal yang memikat.
Kualifikasi yang Dibutuhkan
- Pengalaman terbukti minimal 3–5 tahun di posisi Head Chef, Executive Sous Chef, atau peran kepemimpinan dapur setara.
- Keahlian mendalam dalam manajemen operasional dapur skala menengah hingga besar.
- Kreativitas tinggi dalam resep, teknik memasak modern maupun klasik, serta presentasi makanan.
- Keterampilan komunikasi, kepemimpinan, dan penyelesaian masalah yang solid.
- Pemahaman komprehensif mengenai kalkulasi food cost, sistem inventaris, dan audit kebersihan makanan.
- Bersedia ditempatkan penuh waktu di area operasional Kabupaten Bangli, Bali.
Fasilitas & Benefit
- Paket kompensasi dan gaji kompetitif sesuai dengan pengalaman dan rekam jejak.
- Lingkungan kerja profesional di lanskap alam Bangli yang asri dan tenang.
- Ruang berekspresi penuh dalam inovasi dan pengembangan konsep kuliner.
- Peluang pengembangan karir jangka panjang di bawah naungan PT Unicorn Food & Services.
- Jaminan kesehatan dan tunjangan operasional sesuai kebijakan perusahaan.
Lokasi
Posisi ini berlokasi di Kabupaten Bangli, Bali. Terkenal dengan dataran tingginya yang sejuk serta pemandangan kaldera dan pedesaan yang menawan, Bangli memberikan atmosfer kerja yang segar, jauh dari hiruk-pikuk perkotaan padat namun tetap memiliki denyut industri pariwisata yang aktif.
Informasi Praktis & Cara Melamar
Bagi Anda profesional kuliner yang siap memimpin standar keunggulan dapur dan membawa warna baru bagi lanskap kuliner Bali, pendaftaran dibuka secara daring. Siapkan Curriculum Vitae (CV) terbaru serta portofolio kreasi kuliner terbaik Anda.
Informasi detail dan pengiriman lamaran resmi dapat diakses melalui portal rekrutmen: Jobstreet - Head Chef PT Unicorn Food & Services.
