Clean & Care Crew – Ougi Japanese Restaurant

Di kawasan Bandung Barat yang sejuk, tempat udara pegunungan bertemu dengan geliat kuliner kota, ada satu nama yang perlahan dikenal para pencinta masakan Jepang: Ougi Japanese Restaurant. Di balik sajian sushi yang tertata rapi, aroma dashi yang menghangatkan, dan meja-meja kayu yang selalu mengilap, ada satu peran yang jarang mendapat sorotan namun menjadi fondasi dari seluruh pengalaman bersantap: Clean & Care Crew.

Posisi inilah yang kini dibuka. Bukan sekadar lowongan pekerjaan biasa, melainkan undangan untuk menjadi bagian dari tim yang memegang teguh filosofi Jepang tentang kebersihan—seiketsu—di mana kerapian bukan hanya soal estetika, tetapi bentuk penghormatan kepada tamu.

Tentang Posisi Clean & Care Crew

Dalam budaya restoran Jepang, kebersihan adalah bagian dari rasa. Sebuah piring yang berkilau, lantai yang tak berdebu, dan area dapur yang tertata membuat setiap hidangan terasa lebih jujur. Di sinilah Clean & Care Crew berperan sebagai penjaga standar tersebut.

Tugas seorang Clean & Care Crew di Ougi Japanese Restaurant mencakup pemeliharaan kebersihan area operasional restoran—mulai dari dining area, dapur, area cuci, hingga fasilitas umum seperti toilet dan area tunggu tamu. Namun lebih dari itu, posisi ini menuntut ketelitian, kecepatan, dan kesadaran bahwa setiap detail kecil ikut membentuk kesan pertama pengunjung.

Ruang Lingkup Pekerjaan

• Menjaga kebersihan dan kerapian seluruh area restoran, baik indoor maupun outdoor
• Membersihkan dan merawat peralatan makan, peralatan masak, serta perlengkapan saji
• Melakukan dishwashing sesuai standar higiene dan sanitasi restoran
• Membersihkan area dapur, area persiapan bahan, dan area penyimpanan
• Merawat toilet dan fasilitas tamu agar selalu dalam kondisi bersih dan wangi
• Membantu pengelolaan sampah dan pemilahan limbah dapur
• Mendukung tim dapur dan tim servis saat jam operasional padat
• Melaporkan kerusakan fasilitas atau kebutuhan perlengkapan kebersihan

Kualifikasi yang Dicari

• Pendidikan minimal SMP/SMA/SMK sederajat
• Usia produktif, umumnya 18–40 tahun
• Sehat jasmani, kuat bekerja dengan sistem shift dan berdiri dalam waktu lama
• Teliti, sigap, dan memiliki inisiatif tinggi terhadap kebersihan
• Memahami dasar kebersihan dan sanitasi makanan (nilai tambah)
• Mampu bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik
• Bersedia ditempatkan di area Kabupaten Bandung Barat
• Pengalaman di industri F&B, hotel, atau restoran menjadi nilai plus—namun fresh graduate tetap dipersilakan melamar

Fasilitas dan Lingkungan Kerja

Bekerja di restoran Jepang berarti belajar disiplin yang halus namun konsisten. Ougi Japanese Restaurant dikenal menerapkan sistem kerja yang terstruktur, di mana setiap anggota tim memiliki peran jelas dan saling menopang.

• Pelatihan awal (on-the-job training) mengenai standar kebersihan restoran Jepang
• Seragam kerja dan perlengkapan kebersihan disediakan
• Makan karyawan selama jam kerja (sesuai kebijakan perusahaan)
• Jadwal shift yang diatur bergantian agar seimbang
• Hari libur mingguan sesuai rotasi jadwal
• Peluang karier untuk berkembang ke posisi steward senior, kitchen helper, atau tim operasional lainnya
• Lingkungan kerja multikultural dengan sentuhan budaya kerja Jepang yang menekankan ketepatan waktu dan kerapian

Bagi banyak orang, pekerjaan seperti ini menjadi pintu masuk menuju dunia perhotelan dan kuliner profesional. Tidak sedikit chef atau supervisor restoran yang memulai kariernya dari area cuci piring—tempat di mana ritme dapur pertama kali dipelajari.

Lokasi

Ougi Japanese Restaurant berlokasi di Kabupaten Bandung Barat, Jawa Barat—wilayah yang dalam beberapa tahun terakhir tumbuh menjadi salah satu destinasi wisata kuliner paling dinamis di Jawa Barat. Kawasan ini meliputi area populer seperti Padalarang, Ngamprah, Lembang, dan Parongpong, yang dikenal dengan udara sejuk serta arus wisatawan yang tinggi sepanjang akhir pekan.

Posisi geografis ini memberi keuntungan tersendiri bagi karyawan: akses menuju Kota Bandung dan Cimahi relatif dekat, tersedia jalur transportasi umum seperti angkutan kota dan bus, serta lingkungan sekitar yang menawarkan biaya hidup lebih terjangkau dibanding pusat kota.

Bagi pelamar dari wilayah Cimahi, Padalarang, Batujajar, atau Lembang, lokasi ini sangat ideal karena jarak tempuh yang singkat—faktor penting untuk pekerjaan dengan sistem shift.

Informasi Praktis dan Estimasi Gaji

Berdasarkan standar Upah Minimum Kabupaten (UMK) Bandung Barat serta praktik umum di industri F&B, estimasi kompensasi untuk posisi Clean & Care Crew berada pada kisaran Rp3.500.000 – Rp4.200.000 per bulan, tergantung pengalaman, jam kerja, dan kebijakan perusahaan. Beberapa restoran juga memberikan tambahan berupa service charge, uang makan, atau insentif kehadiran.

Cara Melamar

• Kunjungi laman resmi lowongan: https://id.jobstreet.com/job/94531400
• Siapkan CV terbaru, fotokopi KTP, dan pas foto
• Lampirkan surat keterangan sehat bila diminta
• Cantumkan pengalaman kerja sebelumnya, meski bukan di bidang F&B
• Pastikan nomor kontak aktif untuk proses pemanggilan wawancara

Tips Lolos Seleksi

• Tunjukkan sikap rapi dan bersih saat wawancara—