Hot Kitchen Cook - Bali Prime Catering: Peluang Berkarier di Dapur Katering Premium Badung
Bali bukan cuma soal pantai dan sunset. Di balik setiap perhelatan besar—pernikahan di klif Ungasan, gala dinner di resort Nusa Dua, hingga acara korporat di Seminyak—ada dapur yang bekerja keras jauh sebelum tamu pertama datang. Di sinilah Bali Prime Catering membuka pintu bagi seorang Hot Kitchen Cook yang siap jadi ujung tombak di lini produksi panas.
Tentang Posisi Ini
Posisi Hot Kitchen Cook bertanggung jawab pada seluruh proses pemasakan di area panas: menumis, memanggang, menggoreng, hingga menyelesaikan plating sebelum hidangan dikirim ke venue. Ini bukan posisi entri yang sekadar memanaskan makanan—Anda akan memegang kendali atas konsistensi rasa dan kualitas di saat tekanan waktu paling tinggi.
Bali Prime Catering bergerak di segmen katering skala menengah hingga besar, dengan volume produksi yang bisa melonjak tajam di musim high season. Artinya, kandidat yang tepat adalah mereka yang tenang di bawah tekanan, disiplin soal standar higienitas, dan paham bahwa satu porsi yang meleset bisa merusak reputasi satu acara penuh.
Fasilitas dan Lingkungan Kerja
- Dapur produksi berskala katering dengan peralatan komersial standar industri
- Seragam dan perlengkapan kerja disediakan
- Makan saat shift berjalan
- Lingkungan kerja tim yang terstruktur, dengan arahan langsung dari Head Chef
- Kesempatan naik jalur karier ke posisi demi chef bagi yang konsisten
Lokasi Kerja
Penempatan berada di Kabupaten Badung, Bali—wilayah yang mencakup sebagian besar jantung industri perhotelan dan event Bali, mulai dari Kuta, Seminyak, Canggu, hingga Nusa Dua dan Jimbaran. Bagi Anda yang berbasis di Denpasar atau Badung selatan, mobilitas harian relatif terjangkau. Namun karena sifat pekerjaan katering, jam kerja mengikuti jadwal acara dan bisa mencakup akhir pekan serta hari libur nasional.
Kualifikasi yang Dicari
- Pengalaman minimal di dapur produksi, restoran, atau katering pada posisi serupa
- Menguasai teknik dasar pemasakan panas: sauté, grill, fry, dan penyelesaian saus
- Memahami standar food safety dan higienitas (HACCP menjadi nilai tambah)
- Mampu bekerja dalam tim besar dengan tempo cepat
- Disiplin waktu, tahan tekanan, dan komunikatif
- Bersedia bekerja dengan jadwal shift dan akhir pekan
Harga/Informasi Praktis
Besaran gaji tidak dicantumkan secara publik dalam iklan ini dan umumnya dinegosiasikan berdasarkan pengalaman serta hasil uji coba (trial). Sebagai gambaran pasar, posisi cook di industri katering Bali berada pada rentang kompetitif untuk level staf, sering dilengkapi tunjangan makan dan transportasi. Angka pasti sebaiknya ditanyakan langsung saat proses wawancara.
Untuk detail lengkap dan cara melamar, seluruh informasi resmi tersedia di tautan berikut:
Sumber lamaran: https://id.jobstreet.com/job/94306906
Pastikan Anda mengirim lamaran melalui kanal resmi tersebut. Hindari mentransfer biaya apa pun dalam proses rekrutmen—perusahaan yang sah tidak memungut biaya kepada pelamar.
